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Ensalada de Pavo Parson en Toronja

Receta Pavos Parson

Por Sison Pollos

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes

1 paquete de Filetillos de Pavo Parson
3 Toronjas
1/2 lt de Caldo de Pollo
1/2 taza de Mayonesa
2 cucharadas de Crema
S & P

Guarnición:
1 Tomate
1/2 Lechuga
1 Huevo cocido
129g de Almendras
Perejil

  1. En una olla cueza los filetillos de pavo Parson en caldo.
  2. Mientras corte las toronjas a la mitad, vacíelas de su pulpa sin dañarlas (pulpa y cáscara) quite las membranas a las pulpas y guarde con su jugo.
  3. En un tazón mezcle  la mayonesa, crema, sal, pimienta, pedazos de toronja con poquito de su jugo y los filetillos de pavo previamente enfriados y picados.
  4. Rectifique sazón
  5. Tapice las cáscaras de toronja con lechuga, rellénelas con la ensalada de filetillos y adorne con la guarnición

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